En busca del bagel

Será quizás un antojo o quizás las ganas de volver a Nueva York, el caso es que estos días me he acordado del sitio en donde he comido los mejores bagels: Strugeon King New York (Barney Greengrass). Un restaurante situado en el upper west side, especializado desde hace 100 años en huevas de esturión.

Éste no es un local ni fashion ni cool, entras y tienes la impresión de entrar en un bar de los años 50, con el mobiliario de la época y los camareros con delantales blancos por la cintura, casi ves el día en blanco y negro! hasta que te traen un bagel rosado con salmón y huntado con crema de queso, mmm…que bueno!! 🙂

En Barcelona los bagels no son tradición, pero esta semana busqué y encontré una recomendación: bakerlocal, los hacen de forma artesanal y los puedes consumir en diferentes puntos de la ciudad como en el Meatpacking Bistro.

Por eso ayer sábado fuimos en busca del bagel artesanal a la pastelería Tarraco del Borne (Sant Pere mes baix 36) pero… estaba cerrada! Eso nos hizo cambiar de rumbo paseando por el Borne que siempre es un placer

y acabamos comiendo en Elsa y Fred que, como ya os comenté una vez, es un sitio al que vale mucho la pena ir. Y por fin encontramos un bagel!!

Estaban riquísimos! Aunque nada que ver con los de NY, para eso tendremos que seguir buscando porque ” lo que no se busca jamás será encontrado” !! 😉

Feliz semana de búsquedas y hallazgos!

B.

 

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